À la fin de L’Aile ou la cuisse, Charles et Gérard Duchemin reviennent à temps sur le plateau de télévision avec des produits récupérés dans l’usine Tricatel. Gérard réussit l’essentiel de la dégustation à l’aveugle ; Charles, privé du goût, identifie le vin grâce à sa vue. Tricatel est ensuite forcé de goûter sa propre nourriture industrielle et son ordre de faire disparaître les Duchemin est diffusé à l’antenne. Hué, il quitte le plateau. Gérard renonce d’abord au guide, puis change d’avis en apprenant que Marguerite y restera.
Le tout dernier gag se déroule au dîner de l’Académie française : Charles retrouve dans un vol-au-vent la montre qu’il avait perdue dans l’usine, preuve comique que les produits Tricatel ont atteint jusque-là.
Réponse directe : Tricatel est publiquement démasqué, Charles sauve l’épreuve malgré la perte du goût et Gérard accepte finalement de poursuivre l’aventure du guide.
Tricatel
Démasqué en direct
Charles
Reconnaît le vin à la vue
Dernier gag
La montre dans le vol-au-vent
Pourquoi Charles ne peut-il plus faire la dégustation ?
Après avoir été forcé de manger les plats d’un restaurant contrôlé par Tricatel, Charles tombe malade et perd le goût. Tricatel apprend ce handicap et prépare une dégustation à l’aveugle pour l’humilier pendant leur débat télévisé.
Charles et Gérard infiltrent alors l’usine avec Marguerite. Ils découvrent des aliments fabriqués à partir de matières artificielles et emportent des échantillons. Poursuivis par la sécurité, ils échappent de peu à une machine qui devait les faire disparaître.
Comment Gérard et Charles réussissent-ils l’épreuve ?
Gérard remplace son père pour la dégustation. Il reconnaît les plats et démontre qu’il possède bien les compétences nécessaires pour reprendre le guide. Le dernier verre, un vin rouge, le met toutefois en difficulté.
Charles intervient alors. Même sans goût, il observe la robe du vin et l’identifie. La scène évite donc une guérison miraculeuse : son expérience sensorielle et sa connaissance du vin lui permettent de sauver l’épreuve par la vue.
Comment Tricatel est-il démasqué ?
Les Duchemin proposent à Tricatel de goûter les échantillons rapportés de son usine. Il les trouve infects avant d’apprendre qu’il s’agit de ses propres produits. La démonstration transforme son discours industriel en preuve contre lui.
Plus grave encore, l’ordre donné pour éliminer Charles et Gérard a été enregistré à son insu et passe à l’écran. Le public le hue. Il ne perd pas lors d’un duel culinaire abstrait : ses méthodes, sa nourriture et sa violence sont exposées ensemble.
Gérard reprend-il le guide Duchemin ?
Après l’émission, Gérard remet sa démission. Tout au long du film, il hésite entre l’entreprise familiale et sa passion pour le cirque. Son talent pendant la dégustation ne signifie pas qu’il renonce automatiquement à sa propre vie.
Il se ravise lorsqu’il apprend que Marguerite continuera à travailler au guide. La fin suggère donc un compromis léger plutôt qu’une soumission totale : Gérard accepte l’héritage familial parce qu’il peut l’habiter à sa manière et auprès de la femme qu’il aime.
Que signifie la montre retrouvée dans le vol-au-vent ?
Au dîner de réception à l’Académie française, Charles découvre sa montre dans le plat qui lui est servi. Il l’avait perdue pendant la visite de l’usine. L’objet indique que le vol-au-vent provient du circuit industriel de Tricatel.
Ce dernier gag empêche une conclusion trop rassurante. Tricatel a été humilié en direct, mais l’alimentation industrielle a déjà pénétré les institutions les plus prestigieuses. La satire survit donc à la victoire des personnages.
Le point GTLF
Les Duchemin gagnent la bataille télévisée, pas toute la guerre alimentaire. Tricatel est démasqué, Gérard accepte la transmission et la montre rappelle, dans un ultime gag, que les produits industriels sont déjà partout.
Questions fréquentes
Charles retrouve-t-il le goût ?
Le film ne montre pas son goût revenu ; il reconnaît le vin grâce à son aspect.
Pourquoi Tricatel est-il hué ?
Il goûte ses propres produits et son ordre de tuer les Duchemin est diffusé à l’antenne.
Gérard reprend-il le guide ?
Il démissionne d’abord, puis se ravise en apprenant que Marguerite reste.
Où Charles retrouve-t-il sa montre ?
Dans un vol-au-vent servi lors du dîner de l’Académie française.
Que signifie ce dernier gag ?
Il montre que la nourriture Tricatel a pénétré jusque dans une institution prestigieuse.
Sources
L’autrice
Laura Jung
Rédactrice en chef de GTLF, Laura Jung couvre les tendances culturelles, le lifestyle, la maison, la technologie et les usages numériques, avec une attention particulière portée à la clarté des informations et des sources.
