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Comment savoir si un oeuf est encore bon : la technique infaillible en 2022 !
Comment savoir si un oeuf est encore bon : la technique infaillible en 2022 !

Comment savoir si un oeuf est encore bon : les techniques infaillibles en 2022 !

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Comment savoir si un oeuf est encore bon à consommer ?

Cette question, chacun se l’est posée au moins une fois dans sa vie !

Il est important de savoir si un oeuf est bon avant de le consommer.

En France, on mange en moyenne 250 oeufs par an et par personne. Pourtant, il n’est pas toujours facile de savoir si un oeuf est bon ou pas.

Un oeuf peut être contaminé par des bactéries nocives, ce qui peut être dangereux pour la santé.

Heureusement, il existe plusieurs techniques infaillibles pour savoir si un oeuf est bon.

Comment savoir si un œuf est bon : les 5 critères à vérifier en premier

Il est important de savoir si un œuf est bon avant de le consommer. Si vous avez des doutes, vous pouvez toujours le faire cuire avant de le manger. Cependant, il existe quelques moyens de savoir si un œuf est bon ou non.

Vous voulez savoir d’un coup d’oeil si un œuf est bon ?

Vérifiez d’abord ces 5 critères :

  1. La coquille : elle doit être lisse, sans fissures ni craquelures
  2. La coloration : si elle est trop claire, l’œuf n’est pas assez frais
  3. Le blanc : il doit être compact et ne pas couler
  4. Le jaune : il doit être bien centré et ne pas être trop liquide
  5. L’odeur : elle ne doit pas être trop forte

Comment savoir si un oeuf est bon ?

Voici quelques conseils pour savoir si un oeuf est bon ou non.

Tout d’abord, regardez la coquille. Elle doit être lisse et sans fissures.

Ensuite, prenez l’oeuf dans votre main et secouez-le doucement.

Si le jaune d’oeuf est solide, c’est que l’oeuf est bon. Si le jaune est liquide, l’oeuf doit être jeté.

Comment savoir si un oeuf est bon : 5 astuces faciles !

Vous avez peur de tomber malade en mangeant un oeuf ?

Pas de panique, il existe plusieurs astuces pour savoir si un oeuf est bon ou non.

Comment savoir si un oeuf est encore bon ? astuce #1 #astuce

1. La date de péremption

Tout d’abord, jetez oeil sur la date de péremption.

Si elle est dépassée, mieux vaut ne pas le consommer.

2. L’éclat de la coquille

Ensuite, regardez l’éclat de la coquille : si elle est fissurée ou si elle présente des tâches, c’est que l’oeuf n’est plus frais.

3. Le plonger dans l’eau

Vous pouvez aussi le plonger dans un bocal d’eau : s’il coule, c’est qu’il est encore bon, s’il flotte, c’est que vous risquez de vous intoxiquer.

Comment savoir si un oeuf est bon : la technique infaillible en 2022 !
Comment savoir si un oeuf est bon : la technique infaillible en 2022 !

En effet, si l’œuf a une coquille poreuse, il a pu absorber de l’eau et gonfler. Si l’œuf reste au fond, c’est qu’il est frais et qu’il peut être consommé.

4. Le casser

Enfin, le dernier test consiste à le casser : si le blanc d’oeuf est clair et fluide, et que le jaune est compact, c’est que l’oeuf est encore bon.

Si le blanc est trouble et le jaune coulant, mieux vaut le jeter.

5. La lumière

Une autre astuce consiste à observer l’œuf à la lumière. Si la coquille est opaque, c’est que l’œuf est frais. En revanche, si la coquille est transparente, c’est qu’il est vieux.

De plus, sentez l’œuf et assurez-vous qu’il n’a pas une odeur forte ou désagréable. Si vous avez des doutes, jetez-le.

3 tests simples pour savoir si un oeuf est bon

  • Test de l’oeuf à la coque : plongez l’oeuf dans une casserole d’eau frémissante. Si l’oeuf reste au fond, c’est qu’il est frais. S’il commence à flotter, c’est qu’il est moins frais. S’il flotte à la surface, c’est qu’il est à jeter
  • Test de l’oeuf au plat : faites cuire l’oeuf dans une poêle. S’il a une coquille compacte et blanche, c’est qu’il est frais. S’il a une coquille moins compacte et plus jaunâtre, c’est qu’il est moins frais
  • Test de l’oeuf battu : battez l’oeuf dans un bol. S’il a une texture lisse et onctueuse, c’est qu’il est frais. S’il a une texture granuleuse, c’est qu’il est moins frais

Pour savoir si un oeuf est bon, il suffit de faire un test d’éclaboussure. Tenez l’oeuf au-dessus d’une surface plane et frappez-le légèrement avec votre doigt.

Si l’éclaboussure est petite et compacte, cela signifie que l’oeuf est frais.

Si l’éclaboussure est grande et floconneuse, cela signifie que l’oeuf est moins frais.

En résumé

  • Observer l’oeuf : l’oeuf doit être intact, sans fissures ni taches
  • Sentir l’oeuf : il ne doit pas avoir une odeur désagréable
  • Plonger l’oeuf dans l’eau : l’oeuf doit couler, si l’oeuf flotte, il est passé

Un oeuf est bon s’il est frais. S’il a un aspect brillant et une coquille lisse, cela signifie qu’il est frais. S’il a un aspect terne et une coquille rugueuse, cela signifie qu’il est moins frais.

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Vous savez maintenant comment savoir si un oeuf est bon !

Assurez-vous de le tester avant de l’utiliser pour vous assurer qu’il est sûr de le consommer. De cette façon, vous éviterez les mauvaises surprises et pourrez profiter d’un oeuf frais et savoureux.

Comment savoir si un oeuf est encore bon : les techniques infaillibles en 2022 !
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Points forts
Infaillible
Évite les dangers
Ça se sent
Points faibles
En cas de doute, jetez-le
La date de péremption n'est pas forcément fiable
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